Consultor Geral – São Paulo

  • Período Integral
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  • São Paulo

    RSG Brasil Headhunters


    RSG Brasil

    São Paulo/ Zona Oeste

    Cliente: Restaurante Japonês

    Cargo: Consultor Geral Administrativo de Restaurante

    Descrição

    • Gestão Administrativa/Financeira e Operacional.
    • Gerenciamento das áreas de manutenção e facilities, compras e suprimentos, contas a pagar, gastronomia e vigilância sanitária.
    • Gestão financeira/controladoria para elaboração do Demonstrativo de resultado (DRE) prévio, além da busca de redução dos custos e novos fornecedores.
    • Gestão de Recursos Humanos da unidade, gerenciando o time de DP terceirizado e as novas contratações;
    • Gerenciar o cronograma diário de equipe de cozinha e custos de insumos, liderando uma equipe de 25 colaboradores diretos;
    • Cronograma diário da equipe, controle de pedidos e custos, atendimento direto ao cliente (do restaurante, de eventos e de delivery) e na coordenação de eventos;
    • Propor e executar mudanças para melhoria contínua do restaurante, tanto operacional quanto financeiro;
    • Responsável pela eficiência operacional e administrativa do restaurante;
    • Reporte para os Sócios fundadores da rede.

    Perfil

    • Formação em Administração, Gastronomia ou áreas correlatas;
    • Experiência mínima de 5 anos na liderança de pessoas e gerenciamento de processos em bares e/ou restaurantes;
    • Conhecimento dos principais centros de custo e despesas de um Restaurante;
    • Forte perfil analítico, senso de dono e pró- ativo;
    • Bons conhecimentos em Excel.

    Remuneração: ( PJ ) A Combinar

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