Salvador
Vagas
Estamos procurando barbacks/auxiliares de bar carismáticos, competentes e confiáveis para atuar no nosso bar, interagir com os clientes e garantir a excelência nas bebidas e nos atendimento. Como detentores do título de melhor bar, estamos procurando pessoas que queiram aprender com a gente e agregar às nossas operações tanto em quesito de qualidade de coquetéis, como também de experiência do cliente. As responsabilidades dos barbacks/auxiliares de bar incluem garantir que toda a operação de bar esteja rodando na perfeição: procedimentos, atendimento, produto, ambiente e satisfação do cliente.
Responsabilidades
- Verificar a disposição e organização do bar antes do serviço, garantindo a limpeza, arrumação e preparação do espaço para a operação;
- Assegurar que todos os utensílios e ferramentas estejam limpos, prontos e em bom estado;
- Avaliar os níveis de estoque de bebidas, gelo e outros insumos;
- Verificar a disponibilidade e qualidade dos ingredientes, descartáveis e bebidas;
- Comunicar aos bartenderes sobre a necessidade de reposição de insumos, descartáveis e produtos;
- Fazer recebimento, conferencia, higienização e armazenamento de insumos;
- Abastecer as áreas de trabalho com copos, guardanapos e outros itens necessários;
- Organizar e realizar a limpeza diária das áreas do bar;
- Manter o bar limpo e arrumado durante o serviço;
- Cortar frutas, preparar guarnições e organizar ingredientes para os coquetéis, seguindo os direcionamentos dos líderes e dos bartenders;
- Certificar-se de que as estações de trabalho estejam limpas, organizadas e abastecidas;
- Lavar copos, utensílios e equipamentos de maneira correta;
- Descartar lixo e garrafas vazias de maneira adequada;
- Manter a área de descarte limpa e organizada;
- Participar de treinamentos para entender as técnicas de preparo de bebidas;
- Conhecer o cardápio e as diferentes bebidas oferecidas e saber explicá-las aos clientes;
- Verificar o estado dos equipamentos, como máquinas de gelo e liquidificadores e relatar quaisquer problemas ou necessidades de manutenção ao responsável;
- Participar de avaliações de desempenho e feedback com a equipe e colaborar com ideias para aprimorar a eficiência e a experiência do cliente;
- Acompanhamento de divisão das praças e organização de layout;
- Limpeza e conservação de equipamentos;
- Verificar se há reservas ou eventos especiais;
- Seguir práticas estabelecidas para minimizar desperdícios;
- Interagir com os clientes de maneira amigável, carismática e profissional;
- Manter uma comunicação clara com os bartenders e outros membros da equipe e relatar imediatamente qualquer problema ou necessidade;
- Auxiliar no atendimento ao cliente sempre que necessário;
- Auxiliar os bartenders para que os pedidos sejam entregues aos clientes de maneira eficiente;
- Adotar práticas rigorosas de higiene pessoal;
- Cumprir todas as normas de segurança alimentar e higiene estabelecidas pela legislação local
- Garantir a abertura e fechamento da casa, no horário e nos procedimentos estabelecidos;
- Controle de ficha de conservação de ativos da empresa e solicitação de manutenção caso necessário.
Requisitos
- Ensino médio completo;
- Experiência comprovada de serviço de bar;
- Conhecimentos básicos de lógica e matemática;
- É desejável ter experiência anterior em atendimento de cliente.
Habilidades e Skills
- Desenvoltura para trabalhar com público;
- Ser um bom comunicador e um bom ouvinte;
- Ter senso de organização e ordem;
- Ter pensamento ágil para a resolução de problemas;
- Conseguir trabalhar bem sob pressão, com prazos curtos e com alta demanda;
- Boas habilidades de comunicação verbal e escrita;
- Habilidades na produção de insumos e drinks;
- Inteligência emocional: compreender as próprias emoções e as emoções dos outros para construir relacionamentos, resolver conflitos, compreender as necessidades dos colegas e clientes;
- Saber trabalhar bem em equipe;
- Confiança: ser confiante e confiável.
