Belo Horizonte e Região
BH Raja Hotel
- Lavar e cortar ingredientes a serem usados pelos cozinheiros;
- Preparar molhos, carnes e guarnições, misturando ingredientes e armazenando-os em recipientes;
- Preparar todos os alimentos e bebidas demandadas, garantindo a padronização, qualidade e serviços aos hóspedes e clientes;
- Auxiliar na preparação das refeições dos hóspedes e clientes;
- Garantir e realizar a execução de todos os procedimentos de segurança e higiene alimentar nos ambientes da cozinha e estoques;
- Realiza o transporte de insumos, matérias primas, e utensílios nas cozinha e setores;
- Fazer a reposição de utensílios, comestíveis e bebidas de cozinha, copa e estoques;
- Fazer a arrumação de carnes, legumes, frutas e demais insumos em local apropriado, armazenando nos seus devidos locais;
- Fazer a montagem de buffet ou lá carte, para todas as refeições demandadas no hotel;
- Limpar e manter a higiene local, assegurando a boa apresentação do setor;
- Auxiliar os cozinheiros na confecção de pratos para Hóspedes/Clientes;
- Fazer a limpeza dos balcões refrigerados, assegurando sua higiene;
- Auxilia toda a equipe de A&B em qualquer atividade relacionado do setor, assegurando a qualidade e melhor apresentação dos serviços oferecidos;
- Fazer o transporte dos materiais que serão utilizados nos setores da cozinha, buscando-os no estoque;
- Realiza requisições de itens necessários na cozinha, copa e demais demandas.
- Zelar pela integridade, conservação e limpeza de todos os materiais, equipamentos e demais utensílios de trabalho mantidos sob sua responsabilidade;
- Desenvolver outras tarefas diretas e imediatamente correlacionadas ao desempenho de sua função, sempre que solicitado, visando ao pleno atendimento dos objetivos e resultados a que se propõe sua unidade.” Ensino médio completo (desejável, mas não obrigatório); ” Formação em curso técnico ou superior em gastronomia ou áreas correlatas (desejável, mas não obrigatório); ” Experiência prévia em cozinhas industriais, restaurantes ou estabelecimentos do ramo alimentício; ” Conhecimento de técnicas culinárias, equipamentos e utensílios de cozinha; ” Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar; ” Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis e em regime de escala.
Salário
1500
Cargo
Outros
Empresa
BH RAJA HOTEL
Hotéis
Ramo
Turismo/ Hotelaria
(CD)
