Cozinheiro Piraquara – Piraquara

Organizam e supervisionam serviços de cozinha em hospitais e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Responsabilidades e atribuições

• Realizar o preparo das refeições;
• Fazer o café da manhã dos pacientes e funcionários;
• Realizar tarefas de pré-preparo dos pratos e saladas cozidas, quando necessário;
• Confeccionar pães e bolos para os cafés da manhã e tarde dos pacientes e funcionários, e do lanche noturno dos pacientes;
• Fazer o preparo das refeições das dietas conforme orientação da Nutricionista;
• Fazer o preparo do jantar dos pacientes e funcionários;
• Porcionar o jantar de cada uma das Unidades;
• Limpar o fogão;
• Lavar panelas quando não houver auxiliar de cozinha que o faça;
• Fazer higienização dos fornos, conforme escala de limpeza;
• Fazer a limpeza de equipamentos como cafeteira, batedeira e liquidificador, quando for necessário;
• Participar da limpeza da cozinha, juntamente com o restante da equipe;
• Participar dos treinamentos aos quais for convocado (a);
• Participar do cumprimento das metas a serem alcançadas pelo setor de Nutrição.

Requisitos e qualificações

• Ensino Médio Completo.
• Desejável experiência anterior em cozinha industrial

Informações adicionais