Gerente de Bar – São José dos Pinhais

Estamos em busca de um gerente de plantão para supervisionar e liderar as operações durante seu turno, garantindo a qualidade do atendimento, a satisfação dos clientes e o cumprimento dos padrões da empresa. Este profissional será responsável pela gestão da equipe, pelo controle operacional e pela resolução de situações do dia a dia no restaurante.

Responsabilidades

• supervisionar as operações diárias durante o plantão, garantindo fluidez e eficiência.
• liderar, motivar e coordenar a equipe de atendentes, cozinheiros e auxiliares, promovendo um ambiente de trabalho positivo.
• garantir o atendimento ao cliente com excelência, lidando diretamente com dúvidas, sugestões e reclamações.
• realizar a abertura e/ou fechamento do restaurante, incluindo conferência de caixa e organização do espaço.
• acompanhar e garantir o cumprimento de padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.
• monitorar o estoque e informar a necessidade de reposição de insumos e materiais.
• resolver problemas operacionais e assegurar que as demandas dos clientes sejam atendidas.
• treinar novos colaboradores e reforçar práticas com a equipe existente.
• analisar indicadores de desempenho (vendas, desperdício, tempo de atendimento) e propor melhorias quando necessário.

Requisitos

• experiência anterior em gestão no setor de restaurantes, fast food ou similares.
• habilidades de liderança, comunicação e resolução de conflitos.
• conhecimento em práticas de segurança alimentar e atendimento ao cliente.
• disponibilidade para trabalhar em turnos flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
• ensino médio completo (desejável curso superior ou técnico em áreas como gastronomia, administração ou hotelaria).