Cervejaria Germânia
Planejar, coordenar e supervisionar atividades relacionadas à qualidade dos produtos e processos, atuando no relacionamento e acompanhamento dos órgãos federais, estaduais e municipais, tais como: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), Cetesb, Departamento de Águas , Anvisa e Prefeitura;
Garantir a qualidade e segurança das matérias-primas, processo de fabricação e envase de chopp/cerveja e produto acabado.
Garantir o cumprimento da política de qualidade estabelecida assim como a implantação e manutenção dos programas BPF( Boas Práticas de Fabricação) e APPCC.(Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).
Gerenciar o laboratório, sendo responsável pelas análises, desde a entrada de insumos até o produto final;
Liderar o processo de tratamento das não conformidades detectadas, gerenciando e orientando as investigações das causas e elaboração, gestão e execução dos planos de ação junto aos gestores e envolvidos.
Executar treinamento periódico para os colaboradores sobre o funcionamento do laboratório, levando-se em conta as análises necessárias para a produção de cerveja e chope;
Gerenciar a Estação de Tratamento de Dejetos industriais (ETDI) e a Estação de Tratamentto de Águas (ETA), destinando os resíduos conforme as normas estabelecidas pela Cetesb;
Desenvolver novos processos e produtos, formulando amostrar preliminares, interpretando laudos e participando de análises organolétpticas;
Atuar como um Responsável Técnico da Indústria;
Participar e acompanhar visitas a clientes, liderando auditorias internas, externas e inspeções de órgãos certificadores governamentais, fornecedores e demais partes interessadas internas ou externas.
Elaborar, cumprir e acompanhar o planejamento orçamentário e CAPEX referentes qualidade, garantir o cumprimento do budget através do gerenciamento dos recursos disponíveis alinhado com as necessidades da fábrica, qualidade e do negócio.
Orientação contínua para cumprimento dos requisitos legais e trabalhistas vigentes e decisões relacionadas à contratação, desempenho, ações disciplinares, plano de engajamento bem como todas as diretrizes das políticas internas da empresa.
