II Cozinheiro – Rio de Janeiro e Região

• Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos.
• Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo.
• Executar atividades de confeitaria, preparando doces, bolos, etc.
• Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário.
• Recolher os alimentos no final dos serviços, tanto no buffet quanto na cozinha, e encaminhar ao destino apropriado.
• Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área
• Orientar o Auxiliar de Cozinha. Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

Qualificações

• Ensino médio completo.
• Curso de boas práticas de segurança alimentar.
• Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentos.
• Noções de nutrição.

Informações adicionais

• 1 ano de experiência na área.