São Paulo e Região
HotelConsult
O Maitre é responsável por supervisionar as operações diári doas salão de um restaurante, garantindo um serviço de alta qualidade aos clientes, a coordenação eficiente da equipe e a manutenção de um ambiente acolhedor e organizado.
Responsabilidades:
- Supervisionar e coordenar todas as atividades do salão de restaurante, garantindo um serviço eficiente e cortês.
- Receber e acomodar os clientes, assegurando que suas necessidades sejam atendidas prontamente.
- Treinar e gerenciar a equipe de garçons e garçonetes, incluindo a alocação de tarefas e horários de trabalho.
- Manter a comunicação eficaz entre a cozinha e o salão para garantir a entrega precisa e oportuna dos pedidos.
- Resolver prontamente quaisquer reclamações ou problemas dos clientes, garantindo a satisfação e a fidelidade dos mesmos.
- Monitorar a apresentação e a limpeza do salão, assegurando que o ambiente esteja sempre em conformidade com os padrões de higiene e segurança.
- Colaborar com a gerência para desenvolver e implementar políticas e procedimentos operacionais.
- Supervisionar o inventário e o controle de estoque de materiais e suprimentos do salão.
- Analisar e reportar o desempenho operacional, sugerindo melhorias e implementando estratégias para aumentar a eficiência e a qualidade do serviço.
- Promover e manter um ambiente de trabalho positivo e motivador para a equipe.
Qualificações:
- Experiência comprovada como Gerente de Salão de Restaurante, Maitre ou em posição similar.
- Excelentes habilidades de liderança e capacidade de gerenciar e motivar equipes.
- Forte habilidade de comunicação e atendimento ao cliente.
- Capacidade de resolver problemas de forma eficiente e sob pressão.
- Conhecimento profundo das normas de segurança alimentar e regulamentos de higiene.
- Habilidade para trabalhar em um ambiente dinâmico e de ritmo acelerado.
- Preferencialmente, formação em Hotelaria, Gestão de Restaurantes ou áreas afins.
- Conhecimento de sistemas de ponto de venda (POS) e software de gestão de restaurantes é uma vantagem.
Benefícios:
- Plano de saúde
- Plano odontológico
- Vale transporte
- Refeição no local
Local de Trabalho:
- Litoral Norte São Paulo