Maitre – São Paulo e Região

  • Período Integral
  • Período Integral
  • São Paulo e Região

    HotelConsult


    O Maitre é responsável por supervisionar as operações diári doas salão de um restaurante, garantindo um serviço de alta qualidade aos clientes, a coordenação eficiente da equipe e a manutenção de um ambiente acolhedor e organizado.

    Responsabilidades:

    • Supervisionar e coordenar todas as atividades do salão de restaurante, garantindo um serviço eficiente e cortês.
    • Receber e acomodar os clientes, assegurando que suas necessidades sejam atendidas prontamente.
    • Treinar e gerenciar a equipe de garçons e garçonetes, incluindo a alocação de tarefas e horários de trabalho.
    • Manter a comunicação eficaz entre a cozinha e o salão para garantir a entrega precisa e oportuna dos pedidos.
    • Resolver prontamente quaisquer reclamações ou problemas dos clientes, garantindo a satisfação e a fidelidade dos mesmos.
    • Monitorar a apresentação e a limpeza do salão, assegurando que o ambiente esteja sempre em conformidade com os padrões de higiene e segurança.
    • Colaborar com a gerência para desenvolver e implementar políticas e procedimentos operacionais.
    • Supervisionar o inventário e o controle de estoque de materiais e suprimentos do salão.
    • Analisar e reportar o desempenho operacional, sugerindo melhorias e implementando estratégias para aumentar a eficiência e a qualidade do serviço.
    • Promover e manter um ambiente de trabalho positivo e motivador para a equipe.

    Qualificações:

    • Experiência comprovada como Gerente de Salão de Restaurante, Maitre ou em posição similar.
    • Excelentes habilidades de liderança e capacidade de gerenciar e motivar equipes.
    • Forte habilidade de comunicação e atendimento ao cliente.
    • Capacidade de resolver problemas de forma eficiente e sob pressão.
    • Conhecimento profundo das normas de segurança alimentar e regulamentos de higiene.
    • Habilidade para trabalhar em um ambiente dinâmico e de ritmo acelerado.
    • Preferencialmente, formação em Hotelaria, Gestão de Restaurantes ou áreas afins.
    • Conhecimento de sistemas de ponto de venda (POS) e software de gestão de restaurantes é uma vantagem.

    Benefícios:

    • Plano de saúde
    • Plano odontológico
    • Vale transporte
    • Refeição no local

    Local de Trabalho:

    • Litoral Norte São Paulo