Subchefe de Cozinha – Fernando de Noronha

• Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha.
• Assistir o chef de cozinha na elaboração de cardápios e na criação de novos pratos.
• Garantir a qualidade dos pratos servidos, seguindo os padrões do hotel.
• Treinar e orientar a equipe de cozinha, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Manter o estoque de alimentos organizado e realizar pedidos de acordo com a demanda.
• Colaborar na gestão de custos e no controle de desperdícios.
• Participar na criação de eventos gastronômicos especiais.
• Treinamento da equipe.
• Executar preparações culinárias conforme cardápio.

Requisitos

• Experiência prévia na função ou em posição similar em hotelaria de luxo.
• Conhecimento profundo de técnicas culinárias e familiaridade com diferentes tipos de cozinha.
• Habilidade para liderar e motivar uma equipe.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e manter a calma em situações desafiadoras.
• Formação na área de gastronomia ou cursos relacionados.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de trabalho em equipe.
• Iniciativa e condicionamento físico.
• Paladar apurado.

Benefícios

• Moradia
• Alimentação
• Plano de saúde e odontológico
• Seguro de Vida.