Subchefe de Cozinha – Votorantim

Responsável direto pela cozinha no turno correspondente, e na ausência do chefe de cozinha atua no controle de qualidade; Colabora com o chefe de cozinha na supervisão e orientação dos funcionários, promovendo um ambiente de trabalho eficiente e colaborativo;

Atividades

• Distribuir as atividades a serem realizadas na cozinha e produção;
• Planejar a requisição de compras e produção para a cozinha e produção;
• Supervisionar a qualidade das produções e entregas e controle de validades;
• Supervisionar limpeza e organização da cozinha e produção;
• Identificar e reportar as necessidades de manutenção ao chefe de cozinha;
• Atuar junto à equipe de nutrição para garantir a aplicação das boas práticas de manipulação;
• Atuar diretamente no atendimento ao cliente, ficando à frente da cozinha com os cozinheiros;
• Assumir todas as responsabilidades do chefe de cozinha na sua ausência, garantindo a continuidade e eficiência das operações. Responsável, comprometido, experiência anterior na função.