Técnico de Nutrição – Rio de Janeiro

• Controlar o preparo de refeições de pacientes e funcionários, observando e instruindo, quanto à aplicação de técnicas adequadas de higienização, pré-preparo, cocção e armazenamento de alimentos;
• Supervisionar o porcionamento das dietas, de acordo com a prescrição dietética;
• Acompanhar a distribuição das refeições, prestando assistência aos funcionários e pacientes, verificando a aceitação alimentar a fim de dar retorno e sugerindo alterações nas refeições quando pertinente.
• Realizar anamnese e coletar os dados para a admissão nutricional, diariamente nas unidades de internação, nos setores abertos e fechados.
• Monitorar níveis de estoque de gêneros alimentícios e materiais da cozinha, efetuando balanços e cálculos de consumo, informado a nutricionista afim de seja feito a requisição;
• Conferir e imprimir os mapas de refeições das copas, assim como as etiquetas de identificação dos pacientes;
• Elaborar escalas de limpeza dos equipamentos e áreas de trabalho;
• Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços;
• Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho;
• Fazer vistoria e inspeção nos equipamentos da cozinha testando seu funcionamento, e solicitando consertos quando necessário;
• Acompanhar o tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho;
• Registrar em sistema e/ou planilhas e arquivos de controle as informações quanto aos atendimentos, distribuição de refeições de funcionários e pacientes, auxiliando e facilitando a geração de relatórios de acompanhamento para o gestor;
• Manter-se atualizado em relação às tendências e inovações tecnológicas de sua área de atuação e das necessidades do setor;
• Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional.
• Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Saúde – Nutrição
• Nível hierárquico: Assistente

Escolaridade Mínima: Curso Técnico

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos